スポンサーリンク

 

sanma01

ニッスイいわしの味付

妻と娘が外出している今日こそ、一度は食べてみたかった料理に挑戦している。(また変なもの食べてると言われるのでチャンスは今、ココは見て見ぬふりしてくれる)

本来ならサンマの缶詰を使うところだけど、あいにくイワシしかなかった。
イワシはテキトーに刻んでツユに戻しておけば下準備完了!

 

sanma02

いわしの缶詰でチャンプルー

ソーメンを茹であげたら、すぐにイワシとネギを投入してざっくりまぜる。

 

sanma03

んで、もう出来上がり!

ネットで「うまい」って紹介されていたんだけど、期待していたほど美味しくなかった。
イワシの臭みがソーメンに合わなくて、やっぱりサンマじゃないとダメなんだと思う。

でもソーメンと油っぽいツユとの舌触りはすごくよかった。スパゲッティーに絡むオリーブオイルに似ているかもしれない。

私は右手の拳をグッと握りしめ、次回はサンマで挑戦したいと心に誓う。
(妻のスケジュールをチェック、チェック)